Doclang (Aksara Sunda Baku: ᮓᮧᮎᮣᮀ) merupakan makanan legendaris Bogor yang terbuat dari lontong yang disiram dengan bumbu kacang. Di Bogor sendiri makanan ini semakin sulit ditemui. Dulunya, makanan ini dijajakan dengan cara dipikul dan berkeliling. Namun sekarang sudah bisa melihat banyak penjual doclang yang menggunakan gerobak.
Doclang sendiri termasuk makanan yang sederhana. Makanan yang umumnya disantap pada saat sarapan ini terdiri atas irisan lontong ukuran besar yang dibungkus daun patat, kentang, tahu, kerupuk, dan telur rebus. Berbagai bahan ini kemudian disiram bumbu kacang yang dicampur aneka macam rempah. Kemudian, bahan-bahan tersebut ditambah kecap secukupnya, dan sambal bagi yang suka pedas.
Pada saat ini umumnya penjual Doclang dapat ditemui dari pagi sampai siang hari di daerah-daerah perumahan atau perkampungan warga. Namun terdapat juga beberapa penjual Doclang yang menajajakannya dengan gerobak yang tersedia dari pagi bahkan sampai sore atau malam hari di kawasan Jembatan Merah Bogor.
Pranala luar
Doclang, Sarapan Unik yang Mengenyangkan
Doclang, Jajanan Keliling yang Kian Menghilang
5 Tempat Makan Doclang Enak di Bogor Ini Punya Racikan Istimewa
Begini Cara Membuat Doclang Bogor Gampang dan Sederhana
