Kwas arachidowy
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||
Wzór sumaryczny | C20H40O2 | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Inne wzory | C | ||||||||||||||
Masa molowa | 312,53 g/mol | ||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||
Numer CAS | 506-30-9 | ||||||||||||||
PubChem | 10467 | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Podobne związki | |||||||||||||||
Podobne związki | kwas arachidonowy | ||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||||||||
|
Kwas arachidowy (C20:0[2]) – organiczny związek chemiczny, należący do nasyconych kwasów tłuszczowych. Występuje w orzeszkach arachidowych (ziemnych) i w oleju arachidowym (w ilości 1,1–1,7%)[2]. W wyniku dwukrotnej β-ketooksydacji powstaje z niego kwas palmitynowy.
Zobacz też
- kwas arachidonowy
Przypisy
- ↑ a b c Arachic acid, [w:] GESTIS-Stoffdatenbank, Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung, ZVG: 493151 (niem. • ang.).
- ↑ a b J. Beare-Rogers, A. Dieffenbacher, J.V. Holm. Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report). „Pure and Applied Chemistry”. 73 (4), s. 685–744, 2001. DOI: 10.1351/pac200173040685. (ang.).
- p
- d
- e
Nasycone kwasy karboksylowe
Nasycone n-kwasy karboksylowe |
|
---|
Kontrola autorytatywna (rodzaj indywiduum chemicznego):
- Britannica: science/arachidic-acid
- Catalana: 0080114, 0115202