カラマラータ
カラマラータ | |
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種類 | パスタ |
発祥地 | ナポリ |
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カラマラータ(Calamarata)は、環状のパスタの一種である。イカ(食材としての名称:calamari、カラマリ)の輪切りに似せるために、しばしばイカ墨で着色される。イタリア南部のナポリが原産である。カラマラータの小型のものは、カラマレッティ(Calamaretti)と言う[1]。
関連項目
- パスタの一覧
出典
- ^ “Calamarata”. Ultimate Cooking Guide. 2015年11月4日閲覧。
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