Vernaccia di San Gimignano riserva
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Vernaccia di San Gimignano | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 90 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOCG |
Istituito con decreto del | 03/03/1966 |
Gazzetta Ufficiale del | 06/05/1966, n 110 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Il Vernaccia di San Gimignano riserva è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino tenue tendente al dorato con l'invecchiamento.
- odore: fine e penetrante caratteristico.
- sapore: asciutto, armonico con caratteristico retrogusto amarognolo.
Storia
![Sezione vuota](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Quill-Nuvola.svg/20px-Quill-Nuvola.svg.png)
Abbinamenti consigliati
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Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Siena (1993/94) 1437,22
- Siena (1994/95) 110,95
- Siena (1995/96) 1604,75
- Siena (1996/97) 821,17
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/571-cocktail-glass.svg/25px-571-cocktail-glass.svg.png)
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