Lahoh
Cet article est une ébauche concernant l’alimentation, Djibouti, la Somalie et le Yémen.
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Le lahoh, également orthographié laxoox en Somalie, est une sorte de crêpe spongieuse utilisée comme pain et originaire du Yemen en Arabie. Il s'agit de la variante yéménite et sud-arabique du mille trous.
D'autres variantes sont consommées ailleurs dans le monde telles que l'atayef au Proche-Orient, l'injera ou canjeero dans la Corne de l'Afrique, le baghrir ou ghrayef au Maghreb, l'appam dans le Sud de l'Inde et au Ceylan.
Voir aussi
- Crêpes à trous du monde : appam ; baghrir ; injera.
Annexes
Liens externes
- « Recette du lahoh », sur 196flavors.com (consulté le ).
- « Recettes du lahoh et du shafout », sur gourmandiseetpatisserie.wordpress.com (consulté le ).
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