Ayanine

Ayanine
Identification
Nom UICPA	5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)-3,7-diméthoxychromén-4-one
Synonymes	3,7,4'-tri-O-méthylquercétine * 3,7,4'-triméthylquercétine * 5,3'-dihydroxy-3,7,4'-triméthoxyflavone
No CAS	572-32-7
PubChem	5280682
ChEBI	27825
SMILES	O=C1c3c(O/C(=C1/OC)c2ccc(OC)c(O)c2)cc(OC)cc3O PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1S/C18H16O7/c1-22-10-7-12(20)15-14(8-10)25-17(18(24-3)16(15)21)9-4-5-13(23-2)11(19)6-9/h4-8,19-20H,1-3H3 InChIKey : KPCRYSMUMBNTCK-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C18H16O7  [Isomères]
Masse molaire[1]	344,315 4 ± 0,017 6 g/mol C 62,79 %, H 4,68 %, O 32,53 %,
Propriétés physiques
Masse volumique	1,454 g·cm-3[réf. nécessaire]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'ayanine est un flavonoïde de type flavonol O-méthylé. Elle est le dérivé 3,7,4'-tri-O-méthylé de la quercétine.

Elle peut être trouvée dans Croton schiedeanus ou aussi synthétisée^[2].

Biosynthèse

L'enzyme 3,7-diméthylquercétine 4'-O-méthyltransférase utilise la S-adénosyl méthionine et la 5, 3', 4'-trihydroxy-3,7-diméthoxyflavone (rhamnazine) pour former la S-adénosyl homocystéine et la 5,3'-dihydroxy-3,7,4'-triméthoxyflavone (ayanine).

Notes et références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Ayanin » (voir la liste des auteurs).

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