Sicilská kuchyně

Sicilská kuchyně (sicilsky a italsky: Cucina siciliana) vychází z tradiční italské kuchyně, byla ale ovlivněna také řeckou, španělskou, francouzskou a arabskou kuchyní.

Příklady sicilských pokrmů

• Caponata, pokrm z lilku, celeru a kapar ve sladkokyselé omáčce
• Sfincione, sicilská pizza
• Maccu, polévka z bobů
• Marcipánové ovoce
• Rybí polévka^[1]
• Kuskus
• Spaghetti ai ricci, špagety s ježovkami
• Pasta con le sarde, těstoviny se sardinkami
• Pasta alla Norma, těstoviny s rajčaty a lilkem, typické pro Katánii
• Cassata, dort se sýrem ricotta, potažený marcipánem
• Granita, mražený dezert podobný sorbetu
• Arancini, smažené rýžové koule obalené ve strouhance

Příklady sicilských nápojů

• Rozšířeno je vinařství
• Limoncello, likér z citronové kůry

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Sicilian cuisine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Sicilská kuchyně na Wikimedia Commons

Evropská kuchyně
Nezávislé státy	Albánie • Andorra • Arménie • Ázerbájdžán • Belgie • Bělorusko • Bosna a Hercegovina • Bulharsko • Černá Hora • Česko • Dánsko • Estonsko • Finsko • Francie • Gruzie • Chorvatsko • Irsko • Island • Itálie • Kazachstán • Kypr • Lichtenštejnsko • Litva • Lotyšsko • Lucembursko • Maďarsko • Malta • Moldavsko • Monako • Německo • Nizozemsko • Norsko • Polsko • Portugalsko • Rakousko • Rumunsko • Rusko • Řecko • San Marino • Severní Makedonie • Slovensko • Slovinsko • Spojené království • Srbsko • Španělsko • Švédsko • Švýcarsko • Turecko • Ukrajina • Vatikán
Teritoria, kolonie a zámořská území	Alandy • Faerské ostrovy • Gibraltar • Grónsko • Kosovo • Man • Normanské ostrovy • Špicberky
Další regionální kuchyně	Alpy • Andalusie • Anglie • Baleáry • Balkán • Baskicko • Baškortostán • Bavorsko • Bretaň • Cornwall • Extremadura • Galicie • Gaskoňsko • Jižní Čechy • Katalánsko • Komijská republika • Korsika • Krym • Laponsko • Livonsko • Lužice • Morava • Mordvinsko • Provensálsko • Sardinie • Sasko • Severní Irsko • Sicílie • Skotsko • Slezsko • Tatarstán • Toskánsko • Udmurtsko • Wales
Města	Barcelona • Berlín • Lyon • Madrid • Neapol • Paříž • Praha • Řím • Vídeň