Tiệc đứng

Bữa ăn
Một phần của loạt bài về

Bữa ăn
Suhur Bữa sáng Bữa sáng phụ Bữa ăn tạm Bữa xế Bữa trưa Trà Bữa tối Supper Siu yeh Bữa ăn kết hợp Bữa ăn trẻ em Bữa phụ Value meal
Các món ăn
Thực đơn đầy đủ Thực đơn đặc biệt Amuse-bouche Hors d'oeuvre Soup Entrée Nướng Món chính Salad Món ăn kèm Entremet Món tráng miệng Chuẩn bị bữa ăn
Khái niệm liên quan
À la carte Banquet Boodle fight Buffet Ẩm thực Danh sách các món ăn Đồ uống Ăn Đồ ăn Lịch sử của bữa sáng Ăn vặt Table d'hôte Văn hoá trên bàn ăn
x t s

Tiệc đứng (Búp phê) (tiếng Anh: buffet) là một hệ thống phục vụ các bữa ăn trong đó thực phẩm được đặt ở khu vực công cộng nơi các thực khách tự phục vụ theo nhu cầu.^[1] Tại Việt Nam, thường được gọi là tiệc búp phê hoặc búp phê (bắt nguồn từ tiếng Pháp buffet /byfɛ/).^[2]

Tham khảo

^ “Buffet”. Từ điển tự do của Farlex. Truy cập 19 tháng 5, 2012.
^ Đặng Thái Minh, "Dictionnaire vietnamien - français. Les mots vietnamiens d’origine française", Synergies Pays riverains du Mékong, n° spécial, năm 2011. ISSN: 2107-6758. Trang 68.