Knådning
![]() | Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2018-06) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
- Knåda kan också avse slangord för massage, eller orten Knåda
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Kneading.jpg/200px-Kneading.jpg)
Knådning innebär att man med handtryck, eller med hushållsassistent, pressar samman och samlar ihop en trögflytande massa. Oftast i samband med att man bakar bröd med mjöl. Syftet är att utveckla gluten i degen.
Se även
- Bakning
- Viskositet
Wiktionary har ett uppslag om knådning.
Ordbok