Glucan
Nu confundați cu Glican.
Un glucan este un polimer de D-glucoză.[1] Mulți beta-glucani prezintă importanță medicală.
Tipuri
Există două clase mari de glucani (α- și β- indică tipul de legătură O-glicozidică din structură):[2]
Alfa-glucani
- dextran, α-1,6-glucan cu ramificații α-1,3
- amidon floridean, α-1,4- și α-1,6-glucan
- glicogen, α-1,4- și α-1,6-glucan
- pululan, α-1,4- și α-1,6-glucan
- amidon, un amestec de amiloză și amilopectină, ambele α-1,4- și α-1,6-glucani
Beta-glucani
- celuloză, β-1,4-glucan
- crizolaminarină, β-1,3-glucan
- curdlan, β-1,3-glucan
- laminarină, β-1,3- și β-1,6-glucan
- lentinan, β-1,6:β-1,3-glucan purificat din Lentinus edodes
- lichenină, β-1,3- și β-1,4-glucan
- beta-glucan de ovăz, β-1,3- și β-1,4-glucan
- pleuran, β-1,3- și β-1,6-glucan izolat de la Pleurotus ostreatus
- zimosan, β-1,3-glucan
Note
Vezi și
- Fructan
- Galactan
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
