Ravioli
O ravioli ou ravióli[1] (singular: raviolo) são pequenos pastéis de massa feita com farinha de trigo e ovo, recheadas com carne, peixe, vegetais ou queijo e cozidos em algum tipo de molho, típicos da culinária da Itália.[2]
Quando se usa a palavra no singular normalmente se refere um pastel grande, preparado de maneira semelhante aos pequenos mas com uma gema de ovo inteira.[3]
Referências
Ver também
- Cappellacci
- Manti
- Pelmeni
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| Produtores italianos | ||
