Isotiocianato
Um isotiocianato é um análogo do isocianato, com enxofre no lugar do oxigênio.[1]
- Isotiocianato
- Isocianato
Em Biologia
O isotiocianato é um composto formado a partir dos glicosinolatos através da ação de uma enzima chamada mirosinase, presente em vegetais como couve-flor, o repolho, brócolis, couve-manteiga e couve de bruxelas, por exemplo.
Ver também
- isocianatos - análogo com oxigênio no lugar do enxofre
- tiocianatos - R-S-C#N
Ligações externas
- «Hortaliças Brássicas – quais seus benefícios?»
Referências
- ↑ Victor Gold, IUPAC Gold Book, isothiocyanates
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