Lasagne
| Ten artykuł od 2013-10 wymaga zweryfikowania podanych informacji. Należy podać wiarygodne źródła w formie przypisów bibliograficznych. Część lub nawet wszystkie informacje w artykule mogą być nieprawdziwe. Jako pozbawione źródeł mogą zostać zakwestionowane i usunięte. Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary) Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu. |
Zobacz hasło lasagne w Wikisłowniku |
Zobacz Lasagne w książce kucharskiej w Wikibooks |
Zobacz galerię związaną z tematem: Lasagne |
Lasagne (l.p. lasagna) (wym. w języku włoskim zapisana IPA: [laˈzaɲɲe]'), lazania[1] – rodzaj makaronu w postaci dużych, prostokątnych płatów, a także danie przygotowywane na bazie tego makaronu[2].
Makaron jest uprzednio gotowany lub układany na sucho (gotowy, dostępny w sprzedaży) w prostokątnym naczyniu, na przemian z warstwami farszu. Następnie potrawa jest zapiekana. Farsz stanowią najczęściej warstwy sosu pomidorowego z mięsem, beszamelu i sera, układane do wyczerpania składników. Zdarzają się przepisy na wersje wegetariańskie i na słodko. Danie podawane jest na gorąco. Potrawa ta pochodzi z Włoch.
Najbardziej popularne klasyczne odmiany to[3]:
- lasagne bolognese
- lasagne napoli.
Przypisy
- ↑ lazania [w:] Wielki słownik języka polskiego [online], Instytut Języka Polskiego PAN [dostęp 2022-01-08].
- ↑ Lasagne - historia, składniki, wskazówki jak przygotować. Kuchnia włoska, 2020-12-21. [dostęp 2022-11-30].
- ↑ Lasagne alla bolognese vs. lasagne alla napoletana (przepis i różnice). Pod słońcem Italii. [dostęp 2022-02-08].
- p
- d
- e
Włoskie makarony (pasta)
|
Kontrola autorytatywna (danie makaronowe):
- GND: 4552271-6
- Britannica: topic/lasagna
- SNL: lasagne
- Catalana: 0240374
- DSDE: lasagne