Cuscusera

Cuscusera – naczynie kuchenne przeznaczone do gotowania na parze kaszki kuskus. Tradycyjnie gliniane, dzisiaj wykonane z metalu (aluminium, miedź lub stal nierdzewna). Powszechnie używane w kuchni Maghrebu.

Składa się z:

• dużego garnka, który napełnia się wodą,
• ustawionego na nim mniejszego, z perforowanym dnem, do którego sypie się kuskus,
• pokrywki.

W wodzie, w dolnym naczyniu można równocześnie gotować warzywa lub mięso – do spożycia z gotowaną w górnym naczyniu kaszką.

Zobacz też

Zobacz multimedia związane z tematem: Cuscusera

• Sokownik