Kuih cucur
| Kuih cucur | |
|---|---|
 Kuih cucur perang daripada gula melaka, khanom fak bua atau khanom chuchun (Thailand), Malaysia, Thailand dan Vietnam | |
| Jenis | Makanan, traditional food  |
| Tempat asal | Indonesia, Malaysia, Thailand, Brunei |
| Kawasan/rantau | Asia Tenggara |
| Dicipta oleh | Malaysia |
| Suhu penghidangan | panas, suam, atau suhu bilik |
| Bahan utama | Tepung beras, gula, santan |
| Bahan yang biasa digunakan | Tepung beras, Gula Melaka, tepung gandum, vanila, Minyak masak |
| Cara penyediaan | Goreng |
sunting · sunting di Wikidata | |
Kuih cucur (Melayu) atau dalam bahasa Thai sebagai khanom fak bua (ขนมฝักบัวcode: th is deprecated , disebut [kʰā.nǒm fàk būa̯]) atau khanom chuchun (ขนมจู้จุนcode: th is deprecated or จูจุ่นcode: th is deprecated ), adalah makanan ringan tradisional di bahagian Asia Tenggara, termasuk Malaysia, selatan Thailand dan Vietnam. Versi popular, bagaimanapun, adalah versi Malaysia, istilah cucur biasanya digunakan untuk merujuk kepada apa-apa jenis goreng. Jenis popular di Malaysia adalah jemput-jemput (juga dikenali sebagai cekodok) dan pinjaram (juga dikenali sebagai kuih cucur gula merah/melaka). Di Selatan Thailand, ia sering dihidang dalam upacara perkahwinan dan perayaan.
Pencuci mulut ini, yang diperbuat dari tepung beras goreng dicampur dengan gula melaka, adalah tebal di tengah dan nipis di tepi. Orang Thai percaya bahawa ia adalah serupa dengan bunga teratai yang boleh tumbuh kembang dalam keadaan yang teruk. Oleh itu, ia seperti pasangan bercinta yang baru berkahwin yang akan hidup dengan lancar dan berjaya dalam kehidupan perkahwinan. Orang Thai suka menggunakannya pada majlis perkahwinan atau majlis yang sesuai, atau pada mana-mana perayaan. Kadang-kadang ia diberikan sebagai hadiah. Biasanya, orang Thai suka memakannya sebaik sahaja ia digoreng kerana ia masih lembut dan berwarna-warni, dan berbau wangi. Sekiranya ia dibiar selama sejam, ia akan mula melekit, keras dan penuh dengan minyak.
Lihat juga
Rujukan
Pautan luar
- Resipi Kue Cucur
- Resipi Kue Cucur Diarkibkan 2015-06-13 di Wayback Machine
- Pantip.com
- เสน่ห์ ขนม ไทย
- การ ทำ ขนม ฝักบัว: ขนม ฝักบัว
- ขนม ฝักบัว: การ ทำ ขนม ฝักบัว
- Thai PBS: ขนม ไทย อะไร เอ่ย : ขนม ฝักบัว Diarkibkan 2014-12-05 di Wayback Machine
- ฮฮา ไป กับ PP_NaNokuNg Mission Miss you! Diarkibkan 2016-10-05 di Wayback Machine ! Diarkibkan 2016-10-05 di Wayback Machine จบ ภารกิจ แล้ว ค่ะ Diarkibkan 2016-10-05 di Wayback Machine
- วิธี และ เคล็ด ลับ ใน ทิ่ง ที่ จะ ทำให้ ชีวิต ของ คุณ ง่าย ขึ้น
