Pastırma
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Pastırma | |
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Origini | |
Altri nomi | pastourma, bastirma o basturma |
Luoghi d'origine | ![]() ![]() |
Dettagli | |
Categoria | salume |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Pastirma1.jpg/220px-Pastirma1.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/Pita_with_Bastirma.jpg/220px-Pita_with_Bastirma.jpg)
Il Pastırma[1][2] (turco) , noto anche come pastirma, pastourma, bastirma o basturma è un manzo stagionato essiccato all'aria, parte della tradizione culinaria dei paesi dell'ex Impero ottomano.[3]
Note
- ^ http://www.nisanyansozluk.com/?k=past%C4%B1rma&lnk=
- ^ Türk Dil Kurumu
- ^ Dizionario del menu per i turisti. Turchia, Gremese Editore, 2003, ISBN 88-7944-589-8.
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