Cheez Whiz
| Cheez Whiz | |
|---|---|
 | |
 | |
| Categoria | formaggio |
| Marca | Kraft Foods |
| Nazione |  Stati Uniti |
| www.kraftbrands.com | |
| Modifica dati su Wikidata · Manuale | |
Cheez Whiz è un marchio di formaggio a pasta fusa spalmabile distribuito dalla Kraft Foods.
Storia
La Cheez Whiz fu ideata da un team guidato dallo scienziato alimentare Edwin Traisman (1915–2007). Sebbene molte fonti riportino che avesse debuttato nel 1953,[1] la Cheez Whiz era già stata in realtà pubblicizzata nel 1952 dalla Kraft e da diversi rivenditori di vari stati negli USA.[2] Nel corso degli anni, la Kraft ha modificato la ricetta della salsa a causa di cambiamenti dell'approvvigionamento di latte e nell'ambiente normativo, con conseguente riduzione del contenuto di formaggio. L'azienda ha anche cambiato il modo in cui elenca i suoi ingredienti, riportando, al posto delle varie componenti (come il formaggio), le varie parti da cui è composto (fra cui il latte). Tali cambiamenti sono comuni in tutto il settore alimentare e spesso vengono fatti senza preavviso.[3]
Note
- ^ (EN) Edwin Traisman, 91, Dies; Helped Create Iconic Foods, su nytimes.com. URL consultato il 6 settembre 2019.
- ^ (EN) Right out of the Kraft kitchen/Now grand cheese dishes fast, in Herald-Journal, 25 novembre 1952.
- ^ (EN) Michael Moss, Salt Sugar Fat, Random House, 2013, pp. 161-2.
Voci correlate
- Easy Cheese
Altri progetti
Altri progetti
- Wikimedia Commons
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Cheez Whiz
Collegamenti esterni
- (EN) Sito ufficiale, su kraftbrands.com (archiviato l'11 febbraio 2021).
- (EN) Cheez Whiz, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
Portale Aziende
Portale Cucina
