Glycérophosphate de calcium
| Glycérophosphate de calcium | |
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| Identification | |
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| Nom UICPA | 1,3-dihydroxypropan-2-yl phosphate de calcium |
| Synonymes | 2-glycérophosphate de calcium |
| No CAS | 27214-00-2 |
| No ECHA | 100.055.654 |
| No CE | 261-240-1 |
| Code ATC | A12AA08 |
| DrugBank | DB11264 |
| PubChem | 62820 |
| ChEBI | 31336 |
| No E | E383 |
| SMILES | C(C(CO)OP(=O)([O-])[O-])O.[Ca+2] PubChem, vue 3D |
| InChI | InChI : vue 3D InChI=InChI=1S/C3H9O6P.Ca/c4-1-3(2-5)9-10(6,7)8;/h3-5H,1-2H2,(H2,6,7,8);/q;+2/p-2 InChIKey : UHHRFSOMMCWGSO-UHFFFAOYSA-L |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C3H7CaO6P |
| Masse molaire[1] | 210,136 ± 0,009 g/mol C 17,15 %, H 3,36 %, Ca 19,07 %, O 45,68 %, P 14,74 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 170 °C (décomposition) |
| Solubilité | soluble dans l'eau |
| Précautions | |
| SGH | |
 Danger H315 : Provoque une irritation cutanée H319 : Provoque une sévère irritation des yeux H335 : Peut irriter les voies respiratoires P261 : Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols. P264 : Se laver … soigneusement après manipulation. P271 : Utiliser seulement en plein air ou dans un endroit bien ventilé. P280 : Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage. P405 : Garder sous clef. P403+P233 : Stocker dans un endroit bien ventilé. Maintenir le récipient fermé de manière étanche. P501 : Éliminer le contenu/récipient dans … | |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le glycérophosphate de calcium est un composé organophosphoré de formule Ca[(CH2OH)2CHPO4].
Il est utilisé comme complément minéral (source de phosphore) et comme épaississant, gélifiant, et stabilisant dans certains produits alimentaires sous le numéro E383. Il est aussi présent dans les produits d'hygiène dentaire tels que les dentifrices pour son effet anti-caries[2].
Notes et références
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