Skilandis

El skilandis, a veces llamado kindziukas, es un estómago de cerdo relleno con carne picada mezclada con ajo, ahumado en frío y curado durante mucho tiempo. Es un plato tradicional en Lituania, con un aroma dulce y bastante caro. No se consume todos los días, estando considerado una delicia. Puede conservase durante mucho tiempo.

El skilandis tiene el estatus de Denominación de Origen Protegida por la Unión Europea.^[1]

Véase también

Salceson

Notas

↑ «Commission Regulation (EU) No 29/2010 of 14 January 2010 entering a designation in the register of traditional specialities guaranteed (Skilandis (TSG))» (en inglés). Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2013. Consultado el 19 de octubre de 2010.