Kasha

Kasha

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Kasha (en ruso escrito en cirílico: каша) es un plato de cereales cocidos, muy popular en Rusia, Polonia y países vecinos. Los cereales, que pueden ser simples, como arroz o mijo, o preparados como sémola o copos de avena, son hervidos en leche, a veces mezclada con agua; la cantidad de líquido determina, en parte, la consistencia de la kasha.^[1]

Existe un refrán ruso que dice: “Shchi y kasha son nuestro alimento” (“щи да каша – пища наша” / “shchi da kasha – pishcha nasha”)