Bülbülyuvası

Bülbülyuvası^[1]^[2] (en turco: bülbül significa ruiseñor y yuva nido, bülbül yuvası, "nido del ruiseñor"^[3]), es un postre de masa turco. Toma su nombre por su forma hueca y circular. Después de haber sido cocinado, es rociado con almíbar caliente, y el centro hueco se llena con pistachos antes de ser servidos.

Referencias

↑ http://tdk.gov.tr/index.php?option=com_content&view=article&id=184:Bitisik-Yazilan-Birlesik-Kelimeler&catid=50:yazm-kurallar&Itemid=132
↑ https://books.google.com.tr/books?id=XPNgBwAAQBAJ&pg=PT170&dq=b%C3%BClb%C3%BClyuvas%C4%B1&hl=en&sa=X&ei=7BYxVcPAJITcau3tgcgO&ved=0CD0Q6AEwBQ#v=onepage&q=b%C3%BClb%C3%BClyuvas%C4%B1&f=false
↑ «bülbülyuvası». Contemporary Turkish Dictionary. Turkish Language Association. Archivado desde el original el 4 de abril de 2009. Consultado el 27 de abril de 2009.

Bibliografía

Atabay, Banu (2004). Mütevazı Lezzetler İkramlar (en turkish). Kültür Yayınları. ISBN 975-92047-0-3. Consultado el 27 de abril de 2009.
Rinsky, Laura Halpin (2008). The Pastry Chef's Companion. Wiley. pp. 41-42. ISBN 978-0470009550. Consultado el 27 de abril de 2009.