Plně bezmasá strava
Tento článek potřebuje úpravy.
Můžete Wikipedii pomoci tím, že ho vylepšíte. Jak by měly články vypadat, popisují stránky Vzhled a styl, Encyklopedický styl a Odkazy.
Konkrétní problémy: reference klasicky
Plně bezmasá strava je strava tvořená podle výživových směrů, které z jídelníčku zcela vyřazují maso. K pojmu maso se v tomto případě zcela automaticky řadí i ostatní jatečné produkty – sádlo, vnitřní orgány (jako játra, srdce, oči, plíce, žaludky, apod.), kosti včetně želatiny, krev, apod. Směrů je velká řada, hlavní z nich v ČR jsou vegetariánství a veganství. Souhrnně se těmto směrům říká vege, veggie, veg, což pak přejímají i např. názvy festivalů (Veggie Parage) nebo značek (VegFood). O částečně bezmasé stravě pojednává stránka Částečně bezmasá strava.
- Vegetariánství ze svého jídelníčku vyřazuje maso.
- Veganství ze svého jídelníčku vyřazuje kromě masa i všechny další živočišné produkty.
- Vitariánství (nebo také Raw strava) je strava založená na syrových či čerstvých bezmasých potravinách, maximálně ohřátých na max 42-45 °C[1].
- Frutariánství je přísná forma veganství, která ve stravě povoluje pouze (často pouze syrové) plody – části rostlin, které byly rostlině odebrány bez toho, aby byla zraněna – frutariáni tedy mohou konzumovat ovoce, ořechy, některé druhy zeleniny (rajčata, okurky, lilek apod.) a někdy i obiloviny a luštěniny, ale odmítají například listovou zeleninu (například zelí nebo špenát), košťálovou zeleninu (například brokolici), kořenovou zeleninu (například brambory, mrkev nebo zázvor) a cibulovou zeleninu (například cibuli nebo česnek).
- Stravovací veganství (nebo dietní veganství; anglicky dietary veganism) je životní styl, kdy je strava veganská, ale ostatní používání živočišných produktů je povoleno; dietní vegan tedy nekonzumuje žádné živočišné produkty, ale mimo stravování používá živočišné produkty (například vlnu, kašmír, angoru nebo včelí vosk).
- Su vegetariánství je způsob stravování, kdy je vyloučeno maso a jatečné produkty a navíc také páchnoucí zelenina (česnek, pór, cibule, šalotka, asa foetida apod.).
Reference
- ↑ http://www.syrova-strava.cz/
Externí odkazy
- http://www.worldvegfest.org/index.php/definitions
| Plně bezmasá strava | |
|---|---|
| vegetariánství | |
| veganství | |
| informace | |
| veganské alternativy | seitan • tempeh • tofu • sojové mléko • ovesné mléko • rýžové mléko • mandlové mléko • kokosové mléko • makové mléko • konopné mléko • lískooříškové mléko • hrachové mléko • kešu mléko • špaldové mléko • agar |
| částečně bezmasá strava (makrobiotika, pescovegetariánství) • práva zvířat • potrava • lidská výživa | |
| Potravové strategie a specializace | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| rostlinná: herbivor (býložravec) | ||||||||||
| živočišná: karnivor (masožravec) | hematovor, sangvivor (krev) • insektivor (hmyzožravec) • myrmekovor (mravenci) • piscivor (ryby) • lepidovor (šupiny) • ofiovor (hadi) • moluskivor (měkkýši) • durovor (skořápkatí měkkýši, korýši a korály) • spongivor (houbovci) • mukovor (hlen, paraziticky)
| |||||||||
| libovolná: omnivor (všežravec) | z principu bez specializací | |||||||||
| pozůstatky: saprofág (rozkladač) | ||||||||||
| mikroskopické | bakterivor (bakterie) | |||||||||
| míra specializace na zdroj | ||||||||||
| metody | pastva • lov • filtrování • sběr • skladování • pěstování • chov • trofalaxe (dojení) • fagocytóza (do vakuol) • symbióza • cizopasení • kleptoparazitismus (krádež) • mutualismus (spolupráce) • altruismus (vyvrhování) | |||||||||
| etologie | bentičnost (žití při dně, měkkýši, korýši) • včelí sbírání • předávání mezi mravenci • dojení medovice mšic • australští mravenci medonosní • houby v mraveništi • řasy na korálech • levhart zaháněný lvy • vzájemné krmení upírů
| |||||||||
| evoluce | ||||||||||
| trávení • potravní řetězec | ||||||||||
Portály: Gastronomie
